Evrostat: Proizvodnja mleka dostigla 160,8 miliona tona u 2023. godini

LUKSEMBURG - Evrostat je danas objavio da su farme zemalja EU proizvele predviđenih 160,8 miliona tona sirovog mleka u 2023. godini, što predstavlja povećanje od 0,8 miliona tona u odnosu na 2022. godinu i rast od 15,8 miliona tona u odnosu na 2013. godinu.

Evrostat je naveo, pozivajući se na članka "Statistics Explained" o mleku i mlečnim proizvodima, da je većina tig mleka korišćena za proizvodnju putera i sira.

Velika većina sirovog mleka proizvedenog u 2023. godini isporučena je mlekarama i to čak 149,3 miliona tona, a mleko je korišćeno za proizvodnju različitih svežih i prerađenih mlečnih proizvoda.

U 2023. godini mlekare su proizvele 22,0 miliona tona mleka za pijenje i 7,8 miliona tona fermentisanih mlečnih proizvoda među kojima su jogurt i drugi proizvodi.

Najveći deo mleka bio je korišćen za proizvodnju sira i putera.

Za proizvodnju 10,6 miliona tona sira koršćeno je 58,2 miliona tona celog mleka i 17,4 miliona tona obrnutog mleka, a dodatnih 45,4 miliona tona celog mleka korišćeno je za proizvodnju 2,3 miliona tona putera.

Evrostat je saopštio da je najveći proizvođač mleka za pijenje u EU bila Nemačka sa udelom od 19 odsto u ukupnoj proizvodnji.

Nemačka je bila i najveći proizvođač fermentisanih mlečnih proizvoda, putera i sira.

Španija je zauzela drugo mesto u proizvodnji mleka za pijenje sa 15 odsto udela u ukupnoj proizvodnji EU, dok je Francuska bila na trećem mestu sa 13 odsto.

Holandija je bila drugi najveći proizvođač fermentisanih mlečnih proizvoda, a treća zemlja je bila Poljska.

Francuska je bila drugi najveći proizvođač i putera i sira, sa po 18 odsto udela u ukupnoj proizvodnji EU za oba proizvoda, a Irska je u 2023. godini bila treća u proizvodnji putera sa 13 odsto udela, dok je Italija bila treća u proizvodnji sira 13 odsto u ukupnoj proizvodnji EU.