Dani italijanske kuhinje od 16. do 22. novembra u Beogradu i drugim gradovima

BEOGRAD - Ambasada Italije u Srbiji predstavila je danas manifestaciju Nedelja italijanske kuhinje u svetu, koja će u Beogradu i drugim gradovima Srbije biti održana od 16. do 22. novembra pod nazivom "Mediteranska ishrana i kuhinja naših korena: zdravlje i tradicija".

Ambasador Italije u Srbiji Luka Gori rekao je na konferenciji za novinare da je program manifestacije veoma sadržajan i da će ona uključiti brojne gastronomsko-kulturne događaje, te da će se realizovati kako u Beogradu, tako i u drugim gradovima.

"Italijanska kuhinja je nominovana za nematerijalnu kulturnu baštinu UNESCO-a, a uz to sektor kulinarstva čini četvrtinu italijanskog BDP-a, dok je izvoz u ovom sektoru prošle godine dostigao rekord od 60 milijardi evra", naveo je Gori.

Istakao je da je italijanska kuhinja sinonim za ivrsnost i da se bori protiv fenomena "italian sounding", koji podrazumeva imitiranje originalnih italijanskih porizvoda.

"Pozivam vas da se borimo za italijanske proizvode", rekao je Gori.

Dodao je da su u predstojeću manifestaciju uključeni i studenti Visoke hotelijerske škole, kao i predstavnici Agencije Ujedinjenih nacija za izbeglice (UNHCR).

Gori je istakao da je ove godine posebna pažnja posvećena vinu i najavio da će na Palilulskoj pijaci biti održana "Noć italijanskog vina", a da će u u Biosens institutu u Novom Sadu biti organizovan događaj posvećen pripremanju hrane koju konzumiraju astronauti u svemiru.

Direktor Italijanskog instituta za kulturu u Beogradu Roberto Činkota rekao je da je italijanska hrana sama po sebi kulturni događaj i da se odlikuje biodiverzitetom namirnica koje se koriste u njenoj pripremi.

On je najavio i da će Institut organizovati nedelju predavanja šefa kuhinje Stefana Karote studentima Visoke hotelijerske škole.

Činkota je najavio i da će u 19. novembra u Italijanskom institutu za kulturu biti održana izložba "Italijanizmi u svetu" na kojoj će posetioci moći da se upoznaju sa italijanskim rečima koje se koriste u celom svetu za označavanje određenih namirnica i hrane.

"Očekuje nas i degustacija italijanskih proizvoda, naročito onih koje imitiraju u svetu", rekao je Činkota.

Direktor italijanske Agencije za spoljnu trgovinu u Beogradu Antonio Ventresca posebno se osvrnuo na "Noć italijanskih vina", kao na učešće italijanskih vinara na sajmu vina "Vine vision" u okviru Otvorenog Balkana, koji će biti održan od 22. do 24. novembra u hali 2C na Beogradskom sajmu.

Jelena NIkolić iz JKP "Beogradske pijace" izrazila je zadovoljstvo zbog saradnje tog preduzeća sa italijanskim partnerima i pozvala sve zainteresovane da u petak, 18. novembra dođu na "Noć italijanskog vina" na Palilulskoj pijaci.